- 2022年10月19日
- 2023年3月22日
ワインの正しい注ぎ方
レストランなどでソムリエの方にワインを注いでもらうとき、「カッコイイなぁ。」なんて思ったりするんですが、あれを自分でやるとなると正直どうやったらいいかわからない […]
- 2022年10月12日
- 2023年3月22日
造り手紹介『ドメーヌ クラヴェル（Domaine Clavel）』
今回は当社直接お取引をしている造り手『ドメーヌ クラヴェル（Domaine Clavel）』のご紹介。 ピック・サン・ルーの自然環境と、自分たちの情熱を純粋に表 […]
- 2022年10月5日
- 2023年3月22日
ソムリエの映画『ソム（Somm）』が面白かったというお話
今回はいつもとちょっと違って映画のお話。 先日「神の雫みたいにワインを勉強できる映画ってないかなぁ。」ってプライムビデオを眺めてたら見つけました。 その名も『ソ […]
- 2022年9月21日
- 2023年3月22日
ブショネ（bouchoneé）ってなんだろう？
ワインを覚えてしばらくすると耳にする言葉「ブショネ」。 この「ブショネ」という言葉、一般的には「コルク臭」と呼ばれるワインの劣化臭のことです。 劣化臭と言われて […]
- 2022年9月14日
- 2023年3月22日
ワインを自宅で保存する方法は？
前回は『ワインの賞味期限と開封後の飲み頃』をテーマにしましたが、今回は開封前のお話『自宅でのワインの保存方法』です。 こっちのテーマを先に書くべきだったかな？な […]
- 2022年8月17日
- 2023年3月22日
イタリアの代表的な赤ワイン用ブドウ品種『サンジョヴェーゼ』
今回はイタリア系のブドウを紹介したいと思います。その名も『サンジョヴェーゼ』。なんともイタリアって感じの響きですね。 サンジョヴェーゼの特徴や合う料理、当店取り […]
- 2022年8月3日
- 2023年3月22日
世界に羽ばたく日本固有の白ブドウ品種『甲州』
甲州は、山梨県を中心に栽培される日本固有の欧州系品種で、日本で1300年もの歴史をもつ伝統ブドウです。 日本はもちろん、世界でも注目されている甲州の、特徴や相性 […]
- 2022年7月20日
- 2023年3月22日
爽やかな香りとシャープな酸味『ソーヴィニヨン・ブラン』
前回紹介しましたシャルドネに次ぐ白ブドウ品種の代表格『ソーヴィニヨン・ブラン』。 今回は、ソーヴィニヨン・ブランについて、その特長や産地、相性のよいお料理を紹介 […]