- 2023年2月8日
- 2023年3月22日
ワインボトルはなぜ750mlなの？【自慢できるうんちく紹介】
ワインボトルには色んな形がありますよね？ ボルドー型（いかり肩）、ブルゴーニュ型（なで肩）、ドイツワインの細長い形、スパークリングワインのごつい形。 でもどれも […]
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ワインを学ぶ
- 2023年2月1日
- 2023年3月22日
ブルゴーニュ地方が生んだ赤ワインの女王『ピノ・ノワール』
フランス・ブルゴーニュ地方を原産とする黒ブドウ品種『ピノ・ノワール』。ワインを飲まない人でもみんなが知ってるワインの王様『ロマネ・コンティ』は、ピノ・ノワール1 […]
- 2022年12月7日
- 2023年3月22日
寒い冬の定番『グリューワイン』ってなに？
本日は「普段ワインは飲まないよー。」って方にぜひご紹介したワインでございます。 その名も『グリューワイン』 聞き慣れない名前ですが、簡単に言うと『ホットワイン』 […]
- 2022年11月16日
- 2023年3月22日
シャンパーニュ（シャンパン）の作り方
前回はシャンパーニュのラベルについて少し触れましたね。 ですので、今回はシャンパーニュの作り方について、一緒に学んでいければと筆を取ったしだいでございます。 「 […]
- 2022年11月9日
- 2023年3月22日
シャンパーニュのラベルに表記された2つのアルファベットとは
シャンパーニュ（シャンパン）のラベルに書かれている「NM」や「RM」などの文字。 これって何のことを表しているかご存知ですか？ 今回はシャンパーニュには必ず記載 […]
- 2022年10月26日
- 2023年3月22日
ワインの正しい注がれ方
前回は『ワインの正しい注ぎ方』を説明しましたが、今回はその逆『注がれ方』について書いていこうと思います。 「うまい酒が飲めればそれでいいんじゃい！」というお気持 […]
- 2022年10月19日
- 2023年3月22日
ワインの正しい注ぎ方
レストランなどでソムリエの方にワインを注いでもらうとき、「カッコイイなぁ。」なんて思ったりするんですが、あれを自分でやるとなると正直どうやったらいいかわからない […]
- 2022年9月21日
- 2023年3月22日
ブショネ（bouchoneé）ってなんだろう？
ワインを覚えてしばらくすると耳にする言葉「ブショネ」。 この「ブショネ」という言葉、一般的には「コルク臭」と呼ばれるワインの劣化臭のことです。 劣化臭と言われて […]
- 2022年9月14日
- 2023年3月22日
ワインを自宅で保存する方法は？
前回は『ワインの賞味期限と開封後の飲み頃』をテーマにしましたが、今回は開封前のお話『自宅でのワインの保存方法』です。 こっちのテーマを先に書くべきだったかな？な […]
- 2022年8月17日
- 2023年3月22日
イタリアの代表的な赤ワイン用ブドウ品種『サンジョヴェーゼ』
今回はイタリア系のブドウを紹介したいと思います。その名も『サンジョヴェーゼ』。なんともイタリアって感じの響きですね。 サンジョヴェーゼの特徴や合う料理、当店取り […]